喝啤酒一般只看牌子,但是怎么辨别啤酒的好坏呢?

    在男人的世界里,啤酒是占主导地位的饮料,炎热的夏季喝上一杯啤酒,那种清凉的快意会渗透全身,这时候脱口而出的只有一个字——“爽”。爱喝啤酒的男士大多比较在意品牌,对啤酒优劣的鉴别却不是很有研究,下面的方法就能让你很容易地知道,你常喝的啤酒到底好不好。

    喝啤酒一般只看牌子,但是怎么辨别啤酒的好坏呢?小窍门来了

    1.啤酒的颜色虽然有深浅之分,但不管哪种色泽的啤酒都应清亮无杂质。浅色啤酒应呈浅黄色或金黄色,色泽发暗的则不是优质啤酒。

    2.质量好的啤酒倒进杯子,马上有洁白细腻的泡沫升起,而且是升得高、消得慢,泡沫能持续四五分钟以上,泡沫散落后,杯壁仍会挂有泡沫。所以,杯内啤酒饮完后,内壁残留泡沫物质越多,其质量越好。当然这是要在酒杯内不含油腻的条件下。

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    3.不同品种的啤酒,香气也不相同。浅色啤酒要求酒有明显的麦芽香和醇香,而深色啤酒则要求有浓郁的麦芽香味。有老化味、生酒味及其他异味的啤酒品质较差。

    4.质量好的啤酒清澈透明,不应有任何混浊、沉淀产生。反之则说明啤酒的稳定性差,多是因为酿造工艺和制作不善。目前市场上瓶装啤酒保存期一般是1~2个月,瓶装鲜啤酒保存期一般为1个星期左右,散装鲜啤酒只可保存3天,超过期限越长,口味变得越差。如果发现啤酒变成混浊状,则不宜饮用。

    喝啤酒一般只看牌子,但是怎么辨别啤酒的好坏呢?小窍门来了

    5.上乘啤酒用舌品尝其滋味,除有麦芽、酒花香味外,口感清爽,饮用后有醇厚、圆满柔和的感觉,回味舒适、纯正,有碳酸气刺激感。一般浅色啤酒注重爽口愉快的感觉,深色啤酒侧重口味醇厚。若口感平淡或苦重,回味涩口,有酵母臭味及其他异味则为下品。

    生活小补丁:

    喜欢喝啤酒的人应注意两点:一是不可长期大量饮用啤酒,一天内不可暴饮啤酒,以减少啤酒对人体的危害。二是要饮用质量好的啤酒,这种啤酒在制作过程中要求严格,含杂质较少。有些病人如心脏功能不好的人,更要节制饮酒量。

蓝臣啤酒

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